Хлорорганические пестициды в продуктах питания и методы их определения
Таблица 3. Уровни возможного суточного поступления ХОП в организм сельского жителя с молоком и молочными продуктами (в пересчете на молоко), 1990–1991 гг.
|
Время отбора проб молока (месяц) |
Сумма изомеров ГХЦГ (мг/кг) |
Сумма производных п, п'-ДДТ (мг/кг) |
|
Июнь |
0,0014 |
0,0045 |
|
Сентябрь |
0,0018 |
0,0037 |
|
Ноябрь |
0,0026 |
0,0025 |
|
Апрель |
0,0017 |
0,0134 |
|
Июль |
0,0066 |
0,0062 |
|
Сентябрь |
0,0016 |
0,0031 |
Таблица 4. Уровни содержания ХОП в молочных продуктах в пересчете на молоко (2002 г.)
|
Пробы молочных продуктов |
Сумма изомеров ГХЦГ (мг/кг) |
Сумма производных п, п'-ДДТ (мг/кг) |
|
Сыры: твердые |
0,0006 (0,0002–0,0008) |
0,0022 (0,0012–0,0024) |
|
плавленые |
0,0004 (0,0003–0,0005) |
0,0023 (0,0019–0,0024) |
|
Сметана |
0,0003 (0,0002–0,0004) |
0,0011 (0,0009–0,0012) |
|
Сырковая масса |
0,0002 (0,0001–0,0002) |
0,0006 (0,0005–0,0007) |
|
Творог |
0,0001 (<0,0001–0,0002) |
0,0004 (0,0002–0,0005) |
|
Кисломолочные продукты |
<0,0001 |
0,0004 (0,0003–0,0005) |
Таблица 5. Уровни возможного суточного поступления ХОП в организм человека с молоком и молочными продуктами (в пересчете на молоко), г. Киев, 2002 г.
|
Пробы молочных продуктов |
Сумма изомеров ГХЦГ (мг/кг) |
Сумма производных п, п'-ДДТ (мг/кг) |
|
Сыры: твердые |
0,0007 |
0,0027 |
|
плавленые |
0,0005 |
0,0028 |
|
Сметана |
0,0004 |
0,0014 |
|
Сырковая масса |
0,0003 |
0,0007 |
|
Творог |
0,0001 |
0,0005 |
|
Кисломолочные продукты |
0,0001 |
0,0005 |
«Вольтамперометрический комплекс ИВА-5 для мониторинга элементов – токсикантов в воде и пищевых продуктах» [10]
Контроль содержания токсичных металлов на уровне предельно-допустимых концентраций в природных, питьевых, сточных водах, продуктах питания и продовольственном сырье является важной проблемой, решение которой требует создания новых средств измерения и экспрессных, надежных методов анализа. Метод инверсионной вольтамперометрии, реализованный с использованием графитовых толстопленочных модифицированных электродов, обладает высокой чувствительностью и селективностью, низким влиянием матрицы и простотой в выполнении, легко автоматизируется. Это послужило основой при разработке лабораторного вольтамперометрического комплекса «ИВА-5».
Экологические заметки
Управление охраной окружающей среды на муниципальном уровне
Перспективы развития экономики
страны, в значительной степени, определяются состоянием природных ресурсов. В
такой ситуации необходима реализация политики, нацеленной на обеспечени ...
Разработка системы утилизации снега
Актуальность исследования. Природно-климатические условия значительной части территории России характеризуются большим количеством осадков в зимний период. Поэтому одной из важнейших ...
Экологическая ситуация в Новокузнецке
Город Новокузнецк расположен на юге
Кемеровской области на территории 29 тыс. га, является крупнейшим промышленным
центром Южного Кузбасса. Город расположен на холмистой равнине, р ...